Q/ZHME 0001 S-2019 果酱
本标准规定了果酱的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。

本标准中果酱是以新鲜水果中的一种或多种为原料,添加或不添加生活饮用水、西红柿、坚果与籽类食品、干果、白砂糖、红糖、冰糖、黑糖、果葡糖浆、麦芽糖、麦芽糖浆、麦芽糊精、食用淀粉、浓缩果汁、果蔬粉、玉竹、桃仁、桔梗、芝麻、黑胡椒、橘皮（陈皮）、薄荷、红枣、红枣片、麦芽、杏仁、人参（人工种植）、蜂蜜、金银花、生姜、干姜、菊苣、葛根、菊花、鱼腥草、枸杞子、桑葚、山药、甘草、龙眼肉、桂圆、百合、阿胶、罗汉果、胖大海、茯苓、黄精、沙棘、桂花、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、茉莉花、无花果、香辛料、食品用香精、食品用香料,经原料验收、预处理、破碎或打浆、混合配料、熬煮或不熬煮、浓缩、灌装、杀菌、冷却、包装等工艺制成的果酱。