Q/FZKJL 0003 S-2020 酱卤肉制品
本标准规定了酱卤肉制品的分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以鲜（冻）畜禽肉和（或）其可食副产品为主要原料，添加水，添加或不添加白砂糖、味精、香辛料、复合调味料、酱料、鸡精、酱油、食用植物油、白酒、食醋等辅料，经原辅料验收、前处理、配料、酱制或卤制、冷却、包装、冷藏或冷冻工序制成的酱卤肉制品。