Q/JXYS 0018 S-2020 糕点预拌粉
本标准规定了糕点预拌粉要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以低筋面粉或高筋面粉为主要原料，添加白砂糖、葡萄糖、糖粉、奶粉、食用盐、蛋糕改良剂（单，双甘油脂肪酸酯、羟丙基二淀粉磷酸酯、硬脂酰乳酸钠、蔗糖脂肪酸酯、食用淀粉、黄原胶、淀粉酶）、泡打粉（焦磷酸二氢二钠、碳酸氢钠、磷酸二氢钙、碳酸钙、葡萄糖酸-δ-内酯、淀粉）、食品用香精或食品用香料为辅料，经配料、混合、包装加工制成的糕点预拌粉。