Q/MWY 0009 S-2023 食用调味汁

本标准规定了食用调味汁的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输与贮存。 本标准适用于以水、酱油、酿造食醋、酸水解植物蛋白调味液、食用盐、白砂糖、味精、香辛料、鲜（冻）畜、禽产品、鱼、虾、蟹、贝类、蚝油、蚝汁、植物油、食用动物油脂、料酒、白酒中的两种或几种为主要原料，添加或不添加葡萄糖、麦芽糊精、粮食、食用淀粉、玉米淀粉、酵母抽提物、酸水解植物蛋白调味粉、食品用香精、增味剂（5’-呈味核苷酸二钠、琥珀酸二钠）、着色剂【辣椒红、焦糖色（亚硫酸铵法）、辣椒油树脂、β-胡萝卜素】、酸度调节剂（柠檬酸、冰乙酸、乳酸）、甜味剂【三氯蔗糖、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）】、防腐剂（山梨酸钾、双乙酸钠、脱氢乙酸钠、乙二胺四乙酸二钠）、抗氧化剂（D-异抗坏血酸钠）、增稠剂（羟丙基淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、辛烯基琥珀酸淀粉钠、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、黄原胶）、酸度调节剂（DL-苹果酸、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠 ），经预处理、搅拌、加热灭菌、过胶体磨均质等工艺而成的即食或非即食液态复合调味汁。