Q/LYJQ 0013 S-2022 主食类方便食品

本标准规定了主食类方便食品的生产过程的卫生要求、技术要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以各种谷物、水为主要原料，添加或不添加其它粮食、豆类、薯类、银耳、燕窝、药食同源物质、魔芋粉、圆苞车前子壳、蔬菜、坚果、水果、西米、椰子水、椰浆、椰浆粉、椰蓉块、全脂乳粉、白砂糖、食用盐、复合调味料、酱油、食醋、味精、食用植物油、三氯蔗糖、赤藓糖醇、柠檬酸、柠檬酸钠、D-异抗坏血酸钠、抗性糊精、单，双甘油脂肪酸酯、微晶纤维素、蔗糖脂肪酸酯、黄原胶、食品用香精等一种或者多种为辅料，搭配或者不搭配方便菜肴（以畜禽肉及其制品、水产及其制品、蔬菜、食用菌及其制品、蛋及蛋制品、豆类及其制品、藻类及其制品中的一种或几种为原料）、谷物加工品包、坚果包、调味料包、脱水蔬菜包、什蔬包、含乳饮料包、水果制品包、糖渍制品包、伴侣调味包、汤料包、发热水包、饮用水包中的一种或多种组合包装而成的，原料经预处理、调配、煮制、灌装、杀菌、冷却、外包装等工序制成的，不经烹调或仅需简单加热即可食用的主食类方便食品。