Q/WJS 0038 S-2022 果汁饮品系列

本标准规定了果汁饮品系列的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、包装、标志、贮存、运输和保质期等要求。
本标准适用于以饮用水、浓缩果汁为主要原料，添加或不添加酶解多肽液(使用复合蛋白酶酶解动、植物蛋白粉制成的全卵蛋白肽、大豆多肽、鱼胶原蛋白肽、乳清蛋白肽、牦牛胶原蛋白肽、驴胶原蛋白肽、苦瓜多肽、胶原蛋白肽、小麦多肽、大豆寡肽等多肽类产品)，添加白砂糖、果葡糖浆、食用葡萄糖、食品添加剂(柠檬酸、DL-苹果酸、柠檬酸钠、三氨蔗糖、甜菊糖苷、食用盐、维生素C、D-异抗坏血酸钠、山梨酸钾、黄原胶、卡拉胶、结冷胶、羧甲基纤维素钠、β-胡萝卜素、果胶、乙二酸四酸乙二钠、 乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、苯甲酸钠、甜蜜素、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)、麦芽糖精、柠檬黄、日落黄、亮蓝、胭脂红、诱惑红、焦糖色、笕菜红、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、三聚磷酸钠、海藻酸钠、食品用香精)中的一种或者几种原料，经酶解或不酶解、调配、过滤、灌装、杀菌、包装等工艺加工制成的果汁含量大于10%的果汁饮品系列产品。