本标准规定了益生菌怀山药（铁棍山药）粉（粒）的要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以怀山药（铁棍山药）粉（粒）为主要原料，添加益生菌【动物双歧杆菌（乳双歧杆菌）、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、干酪乳杆菌、卷曲乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种（保加利亚乳杆菌）、德氏乳杆菌乳亚种、发酵乳杆菌、格氏乳杆菌、瑞士乳杆菌、约氏乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、唾液乳杆菌、嗜热链球菌、凝结芽孢杆菌、肠膜明串珠菌肠膜亚种、清酒乳杆菌、产丙酸丙酸杆菌、费氏丙酸杆菌谢氏亚种、乳酸乳球菌乳酸亚种、乳酸乳球菌乳脂亚种、乳酸乳球菌双乙酰亚种中的一种或几种】，辅以或不辅以低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、大豆低聚糖、菊粉中的一种或几种，分装封口、包装加工而成可即食的怀山药（铁棍山药）益生菌粉（粒）。