Q/ZHZJ 0011 S-2021 龟胶糕

Q/ZHZJ 0011 S-2021 龟胶糕
本标准规定了龟胶糕的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存及保质期。
本标准适用于以龟胶或龟提取液、冰糖、枸杞、芝麻、核桃仁、红枣为主要原料，添加或不添加黄精、黑豆、枸杞子、黄酒、麦芽糖浆、低聚异麦芽糖、异麦芽酮糖醇、麦芽糊精、糯米粉、木糖醇、食用淀粉、胶原蛋白、胶原蛋白肽粉，经配料、提取浓缩或熬煮、混合、冷却、成型、切片及包装等工艺制成的龟胶糕。