Q/BY 0005 S-2021 魔芋淀粉制品
本标准规定了魔芋淀粉制品的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。

本标准适用于以水、魔芋粉和（或）魔芋精粉为主要原料，添加食用淀粉，添加或不添加食用植物油、食用盐、白砂糖、海藻粉、味精、鸡精、香辛料、食用香精、复合调味料、食用坚果及籽类（粉末或颗粒）、小麦粉、荞麦粉、燕麦粉、玉米粉、大豆粉、大豆膳食纤维粉、谷物粉、果蔬粉、芝麻、酱油、食醋、泡椒、辣椒、酸菜、食用菌等辅料，添加或不添加黄原胶、脱氢乙酸钠、呈味核苷酸二钠、柠檬酸钠、天然胡萝卜素、羟丙基二淀粉磷酸酯、醋酸酯淀粉、琥珀酸二钠、木糖醇、卡拉胶、柠檬酸、羟丙基淀粉、高粱红、甜菜红、D-异抗坏血酸钠等食品添加剂，以氢氧化钙为加工助剂，经混合、成型、熟制、切花或不切花、调味或不调味、包装、杀菌或不杀菌等工艺制成的魔芋淀粉仿生制品。